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2006年7月 8日 (土)

焼酎梅つけました。

ただいまつがる、第2次摘果続行中です。

Ts320503 今日のつがるです。

日々大きく育っています。ただいま仕事が遅れています。間に合うのか?

さて、今日は、梅の話しなぞ。

うちで私がつける梅は、カリカリ梅と、梅干と焼酎梅です。

Ts320507おととい焼酎梅つけました。毎年漬けているので在庫が結構残っているようなので、2升分つけました。

これをいただくのは何年後かな?

Ts320506 こちら日付は平成13年でした。本日入れ替えで出してきました。我が家では、夏ばて防止に山から上がってきたとき、水で割って飲みます。

今日いただいてみたのですが、水で薄めすぎたのか、味が薄かった・・・

Ts320508 こちら、だんなが今年一生懸命つけてる梅シロップです。

セオリー無視で、梅に上白糖をぶっこんで(重さは量ってるようです)毎日、何回もひっくり返してはゆすってます。

梅は種と皮だけになってしまいます。今年何回かいただきましたが、さっぱりとして美味しいです。梅のゼリーのような味ですね。

Ts320509 こちらは南光梅。梅干に漬けようと思ってます。

私くらいしか食べないので、毎年2キロから3キロくらいしかつけません。

毎年なんですが、うちの梅には斑点がついてます。この斑点のところ干すとパカパカになってるんですよ。斑点ついてないので作ればいいんだろうけど、これしか南光梅がないもので・・・

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コメント

自家用梅がたくさんあってうらやましい・・・
梅好きでも酒が飲めない私は今年も
ほんの少し出来た梅をぜんぶ蜂蜜につけました。
もうすぐ飲めそうでわくわくしてます。

投稿: おさる | 2006年7月 9日 (日) 22時30分

だんなが毎年苗木を買って増やしております。
今年は、だいぶ道の駅へと運んだようでした。

蜂蜜に漬けたものもおいしそうですね。
私は逆に酒飲みなので、梅酒はお酒としては飲めません。甘すぎて・・・やはり夏ばて防止にコップ1っ杯薄めたものを飲む程度ですね。

投稿: みゆき | 2006年7月 9日 (日) 22時53分

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