トマトジュース

最近あついか涼しいかしか言ってないような気がしますが・・・

今日は割と午前中は過ごしやすかったと思います。

午後からは、またまた頼まれたトマトｼﾞｭｰｽ絞り。工場内は暑くて、外の天気も何もわからない状態でした。

夕方ころには終わるかと思っていたんですが、甘かった。。。

何せ手探り状態のトマト絞りなので、人数はかなりいたものの終わったのが夜の８時でした。終わったあとで今日はその組合のイベントだったらしく、焼肉をやりたいとの事で、途中休憩はなしでした。

ですが、今回は教える立場ということで結構仕事は余裕があり、写真も撮ることができました。稼働中の工場内です。

これは最初の工程て、砕いてジュースにする機械です。

トマトは砕いたものを煮てから、濾したりする為、下の部分は使いませんでしたが、りんごを絞るときは、下に脱水層のようなものをつけて、ｼﾞｭｰｽをぼりだします。りんごはこの時点でカスを取るんです。

こちらはその前の工程で、トマトを水槽の中に入れ、そのあと洗浄する機械に入れているところです。

こちらトマト用の瓶詰めの機会です。りんごは別のものを使います。

なにやら圧縮でつめるんだとか。どろどろで瓶詰めしにくいので。でも１０日おきに絞るので、すべての器具をまでいに洗って帰りますが、この機会はﾊﾟｲﾌﾟが多いので、中をかぶれさせないように洗っていくのが大変ですね。

こちらはふたを閉める機械です。

ふたを閉めた瓶をお湯の張った水槽へ入れるところ。

とりあえずこんなところです。まだ他にもいろんな機械がありますけどね。

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